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南平美食之春卷

2016-08-01 19:04 | 伟德国际亚洲首选 |
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春节到了,越来越多的食物都迫不及待的准备入口即化了,但是怎么会少了春卷这一道菜呢?当包好的春卷炸好之后,一口咬下的时候,咔嗞咔嗞的 春节到了,越来越多的食物都迫不及待的准备“入口即化”了,但是怎么会少了春卷这一道菜呢?当包好的春卷炸好之后,一口咬下的时候,咔嗞咔嗞的,甭提有多香了。

原料:粉丝,小包菜,胡萝卜,瘦肉,香菇,虾皮,海蛎,韭菜,荸荠 做法: 1)粉丝用温水稍微浸泡一会。其它材料洗净,小包菜,胡萝卜,瘦肉,香菇,虾皮切碎备用,荸荠不要切太碎,有颗粒口感才会脆。韮菜切段。   2)把切好的材料下油锅调味并炒熟。   3)开始包春卷。把炒好的馅放好,再放几根切好的韮菜和海蛎,这样形状比较漂亮。如果收口处不粘,可以粘点水,春卷皮就会粘住。如果皮有破,可以调点稠点的淀粉水补一下。   4)包好后,下油锅开始炸至金黄即可出锅,沥干油。

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